Asep Hidayat
Abstrak
Kabupaten Kepulauan Sula merupakan salah satu Kabupaten yang terdapat di Provinsi Maluku Utara dengan posisi bagian utara menghadap ke Laut Maluku, bagian timur Kabupaten Halmahera Selatan, bagian selatan Laut Seram dan bagian barat Kabupaten Pulau Taliabu dan merupakan salah satu Kabupaten terluar di Indonesia. Kegiatan Pengabdian Masyarakat tahun 2023 ini merupakan usulan dari kepala Desa Urifola melalui program Pengabdian Masyarakat “Desanesha” dalam rangka memecahkan permasalahan yang dihadapi oleh Desa tersebut. Selain itu program ini merupakan perwujudan dari ITB (Institut Teknologi Bandung) sebagai kampus yang locally relevant lewat pengabdian masyarakat yang berbudaya ilmiah unggul.
Sebagian besar mata pencaharian masyarakat Desa Urifola adalah petani dengan komoditas unggulannya kelapa. Potensi perkebunan kelapa di desa Urifola cukup besar dimana luas tanam kelapa sebagai perkebunan rakyat di Desa ini mencapai + 400 hektar dengan produksi 480 ton per tahun. Secara garis besar permasalahan yang dihadapi oleh masyarakat Desa Urifola adalah :
(1) Masih rendahnya produktifitas kelapa.
(2) Belum maksimalnya nilai ekonomis dan nilai tambah beserta turunannya dari produk buah kelapa sehingga belum mampu meningkatkan pendapatan dan atau kesejahteraan masyarakat Desa Urifola.
(3) Keterbatasan penerapan teknologi dalam penanganganan pasca panen kelapa terutama pembuatan “kopra” sehingga nilai jual produk kelapa dan turunannya masih rendah.
Melihat permasalahan yang dihadapi oleh Desa Urifola dalam kegitan budidaya tanaman kelapa (hulu) sampai penanganan pasca panennya (hilir), melalui kepala desanya meminta kepada kami untuk memberikan pelatihan ataupun kegiatan lain yang dapat memberikan nilai tambah komoditas kelapa beserta turunannya “terutama kopra” agar pendapatan dan kesejahteraan petani kelapa di Desa Urifola lebih meningkat. Melihat potensi yang ada baik lahan, komoditas (kelapa) dan masyarakatnya maka tujuan dari kegiatan Pengabdian Masyarakat tahun 2023 ini adalah untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat Urifola melalui pelatihan dan demonstrasi menggunakan teknologi budidaya GAP (Good Agricultur Practice) dan teknologi tepat guna penanganan pasca panen kelapa terutama pembuatan kopra sehingga bisa memberi nilai tambah dari buah kelapa beserta turunannya.
Kata kunci: Kelapa, Kopra, nilai tambah, produktivitas, teknologi budidaya, teknologi pengolahan pasca panen
Memberikan pelatihan dan demonstrasi teknologi budidaya GAP (Good Agricultur Practice) dan teknologi tepat guna penanganan pasca panen kelapa beserta turunanya terutama pembuatan kopra sehingga bisa memberi nilai tambah dan nila ekonomis dari buah kelapa dalam rangka peningkatan kesejahteraan masyarakan Desa Urifola
Dosen dapat memberikan Inovasi tentang pengolahan turunan produk kelapa dan Kelompok Desa Urifola dapat mengolah hasil panen buah kelapa terutama menjadi kopra dan turunannya sehingga dapat meningkatkan nilai tambah dan nilai ekonomis buah kelapa dalam mensejahterakan masyarakat setempat