Pemanfaatan Teknologi Fermentasi, Budidaya dan Produk Berbasis Jamur Merang di Kabupaten Pangandaran
Nama Peneliti (Ketua Tim)

Dudy Wiyancoko



Ringkasan Kegiatan

Kabupaten Pangandaran resmi terbentuk pada tanggal 17 November 2012. Sebagai daerah otonomi baru, Kabupaten Pangandaran menetapkan fokus utama pengembangan dalam pembangunan sarana prasarana dan peningkatan ekonomi. Dalam upaya membantu pengembangan Kabupaten Pangandaran maka Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Institut Teknologi Bandung mengajukan program pengabdian masyarakat yang berfokus pada optimalisasi pemanfaatan sumber daya alam di Kabupaten Pangandaran. Perekonomian di Kabupaten Pangandaran di dominasi oleh sektor pariwisata dan perikanan. Selain kedua sektor tersebut, ternyata Kabupaten Pangandaran memiliki potensi yang besar dalam sumber daya alam hasil pertanian dan kehutanan. Luas sawah di Kabupaten Pangandaran tercatat sebesar 13.000 Ha dengan jenis sawah irigasi dan tadah hujan. Sedangkan luas hutan mencapai 28.898 Ha. Sumber daya alam yang melimpah ini belum termanfaatkan dengan maksimal. Sumber daya alam yang melimpah di Kabupaten Pangandaran ini dapat dimanfaatkan menjadi sumber penghasilan baru dengan memanfaatkannya sebagai bahan baku dalam budidaya jamur. Jamur merupakan salah satu contoh pangan masa depan, jamur memiliki banyak manfaat diantaranya kandungan protein yang tinggi, mengandung zat antikolesterol, dan berbagai vitamin mineral lainnya. Budidaya jamur juga tergolong mudah dan permintaannya selalu meningkat setiap tahunnya. Program akan dilakukan melalui proses pelatihan dan pembinaan sehingga diharapkan dapat mewujudkan suatu sentra usaha yang mandiri dan dapat meningkatkan tingkat perekonomian masyarakat. Selain mengenai teknis pembuatan, masyarakat juga akan dibekali pengetahuan mengenai cara pengolahan menjadi produk jadi dan bagaimana cara pengembangan usahanya. Rancangan program ini meliputi kegiatan pelatihan, monitoring, pemberian modal usaha, serta pendampingan.



Capaian

Pelaksanaan Kegiatan Kepedulian Sosial berupa pendidikan/penyuluhan/pendampingan



Testimoni Masyarakat

Kabupaten Pangandaran menetapkan fokus utama pengembangan dalam pembangunan sarana prasarana dan peningkatan ekonomi. Dalam upaya membantu pengembangan Kabupaten Pangandaran maka LPPM ITB mengajukan program pengabdian masyarakat yang berfokus pada optimalisasi pemanfaatan sumber daya alam di Kabupaten Pangandaran.