Ramadhani Eka Putra
Kondisi kejadian luar biasa pandemi Covid-19 melahirkan suatu tantangan baru terkait sistem ekonomi dimana terjadi sistem logistik klasik tidak berfungsi secara penuh akibat pembatasan kegiatan dan ditambah dengan peningkatan jumlah pekerja yang kehilangan pekerjaan. Keadaan ini memicu munculnya kegiatan-kegiatan ekonomi baru dan kegiatan produksi bahan makanan pada level lokal merupakan salah satu kegiatan yang mengalami peningkatan aktivitas. Di sisi lain, kondisi ini juga melahirkan tantangan baru terkait pada sentra-sentra produksi yang masih mengandalkan model manajemen dan marketing tradisional. Beberapa laporanmenunjukkan terjadinya peningkatan aktivitas digital terkait dengan jual beliproduk berbasis pangan. Di sisi lain, terjadi peningkatan dari aktivits ekonomiyang dilakukan oleh pihak yang berperan sebagai hub. Akan tetapi,keuntungan ini tidak dimiliki oleh produsen di komunitas setempat. Pada keadaan ini terdapat peningkatan kegiatan pertanian urban dimana kelompok masyarakat yang mengalami pembatasan aktivitas yang pada awalnya merupakan bentuk pemenuhan kebutuhan ekonomi dan hobi. Kegiatan ini memberikan prospek besar untuk menjawab salah satu tantangan di masa depan yaitu pembentukan kota yang berkelanjutan (sustainable city) dengan kemampuan untuk menghasilkan sebagian besar produk pangan secara mandiri. Hal ini berselingkupan dengan salah satu roadmap penelitian di Rekayasa Pertanian terkait dengan sistem pertanian lahan terbatas yang berkelanjutan berbasis sumber daya lokal. Salah satu pendekatan hasil penelitian yang dapat dilakukan adalah dengan menggunakan limbah organik sebagai sumber daya dari kegiatan produksi pangan. Pada kegiatan pengabdian masyarakat ini,teknologi ini akan dikombinasikan dengan pendekatan data sains dan digitalisasidan dikembangkan sebagai model baru industri perikanan dengan tujuan (1)meningkatkan efisiensi dari proses memberikanbentuk model usaha baru bagi warga terdampak ekonomi akibat Covid-19 dimanatidak diperlukan pengetahuan khusus dan infrastruktur khusus, (2) menjadi dasardari kegiatan pemulihan ekonomi yang terfokus pada level komunitas denganpembentukan UMKM dan pasar komunitas yang terkoneksi dengan pasar non komunitasmelalui platform online market, dan (3) pengenalan pada teknologi pengolahandata dalam manajemen sistem produksi dan online marketing yang diharapkan dapatmeningkatkan penguasaan teknologi 4.0 dan melahirkan start up baru di levelrumah tangga atau komunitas.
Publisitas
1. Pondasi dari bank sampah organik sudah mulai terbentuk. 2. Sistem pertanian urban komunal berbasis pengolahan limbah organik sudah mulai terbentuk.