Antonius Indarto
"Sayur adalah komoditas yang banyak dibudidayakan di dataran tinggi seperti di Desa Sunten Jaya, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung Barat. Sayang sekali, banyak petani sayur dan buah yang harus menelan pil pahit ketika terjadi panen raya akibat harga jatuh atau produk menjadi busuk karena tidak terjual. Di akhir tahun 2021, misalnya, terjadi panen raya cabai yang menyebabkan kerugian bagi para petani cabai di Desa Sunten Jaya. Selain panen raya, petani juga mengalami kehilangan kesempatan mendapatkan pendapatan lebih ketika bentuk sayuran atau buah hasil panen kurang bagus atau tidak normal bentuknya. Hal ini sering terjadi pada petani terong di Desa Sunten Jaya. Terong yang lurus, dihargai lebih tinggi untuk dikirim ke gerai retail-retail modern. Sedangkan terong yang bengkok, hanya dihargai 1/5 dari harga terong lurus. Kabar mengenai kesuksesan Tim ITB dalam menyediakan teknologi tepat guna alat pengering untuk daun stevia pada tahun 2021 yang lalu sudah beredar di Lembang. Dalam sebuah pertemuan di bulan Agustus tahun 2021, Camat Lembang telah menyatakan ketertarikannya secara lisan mengenai penambahan unit mesin pengering yang ada untuk desa lain di daerah Lembang, dengan dilengkapi teknologi yang lebih ramah lingkungan seperti solar collector. Diharapkan, dengan teknologi pengeringan, sayur dan buah yang selama ini terbuang atau dihargai murah, dapat dikeringkan dan diolah menjadi produk lanjutan seperti menjadi bubuk cabai kering dan keripik terong yang memiliki harga jual lebih tinggi. Dengan demikian, pemasukan dari para petani yang tergabung dalam Asosiasi Petani Sayur dan Buah dan Tanaman Herbal Merdeka di Desa Sunten Jaya dapat mengalami kenaikan."